LAS HISTORIAS DEL SAPO Y LA MARIPOSA

  Estos días entre la llegada del frío y la lucha del calor por no irse, recordaba uno de las delicias que siempre pedía para mi cumple, una riquichichichi causita. ✓ INGREDIENTES: - 1 kilo de papa amarilla, pero de verdad la papa peruana es tan buena que cualquiera bien preparada sabe como de campeonato. - 1 sol de ají amarillo molido (pero en todo caso lo puedes hacer tu mismo, con unos 3 o 4 ajíes amarillo y a la licuadora, de ahi te explico como se hace). - Sal y pimienta al gusto. - Aceite. - 3 limones. - 1 lata de atún grated o lomito. - 1 palta (OPCIONAL) - 2 huevos duros, pueden ser 3, tu ve. - 1/2 cebolla picada (OPCIONAL). - Mayonesa, casera sería lo ideal, pero un sachet de alacena sirve. - 1 lata de cerveza helada para acompañar la preparación. ✓ PREPARACIÓN: - En una olla grande, vas a sancochar las papas elegidas, pueden ser variadas (vas tanteando con un tenedor). Puedes aprovechar para sancochar los huevos, la cantidad que tu creas conveniente. - En estos momentos d...

Tuve la suerte de aprender muchas cosas de niño, aunque muy reaccio a mostrarlas, ahora de grande sirven y mas en tiempos post cinéfilos de pandemias y aislamientos. Nunca viví solo, pero siempre me aislaba en mi mundo, nunca fui hogareño, pero me gustaba estar en casa. No hablaba mucho de mis cosas (no hablo mucho en realidad), pero al final el sapo siempre las sabia y bastaba una frase y nuevamente encaminado, muchas veces salía a flote y otras tantas me daba de tumbos, al final igual esa frase quedaba para la siguiente. Carácter fuerte si, ufff mamita carácter fuerte, prefería un correazo (y nunca recibí uno, quizás hizo falta) que un grito, lo leí alguna vez en algún libro, que quizás no terminé de leer, "...derrama dulzura al hablar, pero ten cuidado si lo molestas con tus tonterías, porque te puede dejar calavera al gritar..." Huyyyy claro que si. Manya ya se de donde viene la frase que uso con mi mariposita, claro en otro contexto "...te deje calaverita..." (...

  Estaba en chelitas, pero ya es momento de cocinar... ✓ INGREDIENTES: - 1/4 de kilo de pallares. - 1/2 cebolla picada. - 1 cucharita de ajo molido. - 1 cucharita de ají panca. - Sal y pimienta al gusto. - 50 gramos de queso sin mucha sal (OPCIONAL). - 1 latita de cerveza bien heladita, para la preparación y un pisquito para la bajada. ✓ PREPARACION: - Los pallares debes remojarlos desde el día anterior en abundante agua. La firme que los pallares crecen y el agua se consume, por eso métele harta agua. - Para hacer puré, debes pelar los pallares, al estar remojados la cáscara sale rápido. Que haces con la cáscara? Nada, solo botalas. - A fuego alto, en una olla vas a colocar los pallares pelados y los vas a cubrir con agua y esperas a que se cocinen. No los tapes totalmente, porque al hervir hace espuma y se rebalsa. - Tienes tiempo para saborear una chelita, aprovechando que hoy salió solcito. - Vas a picar la cebolla en cuadritos chiquitos, bueno ya como te salgan, pero chiquitos...

  Yo solo cocino cosas que me pide mi pequeña gigante (si no lo sé, lo aprendo) es lo mínimo que puedo hacer si le jodí su infancia. ✓ INGREDIENTES: - 1 kilo de papa yungay medianas. - 1 kilo de papa roja medianas. - 250 gramos de carne molida. - 3 huevos (2 huevos duros y 1 huevo batido, pero tu ve cuántos duros quieres) - 1/2 cebolla. - 1 cucharita de ajo molido. - 1 cucharita de ají panca. - Aceite. - 5 cucharadas de harina. - 6 aceitunas sin pepa. - 50 gramos de pasas (OPCIONAL). - Sal y pimienta al gusto. - 1 cerveza bien helada, pero cuida los plomos que ya está haciendo frio). ✓ PREPARACIÓN: - En una olla grande, vas a poner agua y sal, y vas a sancochar las papas por aproximadamente 25 minutos (vas tanteando con un tenedor). Puedes aprovechar para sancochar los huevos, los que tu creas conveniente 1, 2 o 10, lo importante es que estén bien duros, oe queee. - Vas a tener tiempo suficiente para tomar varios sorbos de tu latita verde... Después viene "lo bueno", ya verás...

(Receta de mi mamita bella INES, siguiendo tus pasos Ines Roca ) ✓ INGREDIENTES: - 200 grs. de carne molida, si si la misma de las hamburguesas. - 1/2 paquete de fideos cabello de ángel. - Huevos 1, 2 y/o 3, todo depende de cuánto huevo te guste. - 1 tarro de leche evaporada sin sabor adicional. Preferente el tarro azul. - 1 cucharita de ají panca, o depende del grado de ají que desees en la sopa, le puedes agregar un poco más. - 6 a 8 tazas de agua hervida caliente. Depende de tu olla... Oe queeee - 1/8 Cebolla (OPCIONAL). - 1/8 Tomate (OPCIONAL). - Orégano al gusto. - Sal al gusto. - Media cucharita de ajo molido. - 2 cucharitas de aceite Casi la friego, no puse lo principal 1 lata de cerveza bien helada... (Gracias Comandante Ranu). En este y todos los platos, puede faltar cualquier ingrediente, menos el líquido principal... Este es un plato que le gusta mucho a mi pequeña mariposa y el que prepara la abuela Ines es de campeonato, se lo debora, repite y pide para llevar, asi que el...

  ✓ INGREDIENTES: - 250 grs. de Carne Molida. - Harina al gusto. - 2 huevos (oe queeeee), puede ser 1, todo depende de cuánto huevo quieras (feizbuk no me bloquees por fa') - 1/4 de cebolla o un poco de cebollita china. Puede ser OPCIONAL. - 1/2 tomate sin cáscara. Puede ser OPCIONAL. - Sal y pimienta al gusto. - Aceite. - Queso rayado (OPCIONAL). Por ser un bonus track no abra cerveza, ya ya esta bien. - 1 lata de cerveza bien helada. ✓ PREPARACIÓN: - En un envase limpio bastante hondo, vas a poner la carne molida (que no este congelada) y con un tenedor vas a desintegrar. Déjala reposar. - Vas a picar la cebolla muy menudito o la cebollita china solo la parte verde, en trozos muy pequeños. Igual vas a picar el tomate en trozos muy chiquitos, recuerda sin cáscara y tampoco pepas. Estos ingredientes pueden ser opcionales, a veces a los niños no les gusta. Cambiará un poco el sabor si, pero igual estarán buenas. - Agregar la harina a la carne molida, calcula Padowan (yo le agrego do...

  Hoy pasó una señora vendiendo choclos (10 choclos x 5 soles) y bueno pensé ahora que hago con tanto choclo... Primera vez que preparo esto, bueno a probar que tal sale. ✓ INGREDIENTES: - 4 tazas de choclo desgranado, osea solo los granos (no, no quiere decir que tiene acné, solo necesitamos los granos). 4 choclos grandes o 6 chicos. - 3/4 de leche evaporada sin ningun sabor adicional. - 1/2 taza de harina sin preparar. - 1/2 taza de azúcar. - 3 huevos. - 1 cucharita de polvo de hornear. - 1/4 taza de aceite vegetal. - Pasas al gusto (OPCIONAL). - 1 cucharita de anís (OPCIONAL), si no tienes, usa filtrantes, en media taza de agua bien caliente pon 2 o 3 bolsitas de anís. - Vainilla (OPCIONAL). - Un poco de sal. - Un poco de mantequilla, usa la más barata. - 1 lata de cerveza pilsen bien heladita. ✓ PREPARACIÓN: (Persinate, reza y date un sorbo prolongado del líquido elemento) - Para este pastel no vas a sacar ninguno de los actores principales de la refrigeradora, salvó la Chilind...