LAS HISTORIAS DEL SAPO Y LA MARIPOSA

 En estas épocas donde esta de moda el TIP TOP, mi pequeña que es muy fans de las pizzas me paso una receta que duraba 15 segundos en esta aplicación que les comento. Bueno pues, decidimos hacerlas a ver que tal salen. INGREDIENTES:

 II. Y si que tomaba su tiempo!!!. Antes las cosas eran mas lentas, mas pausadas y aunque nosotros pensábamos que ibamos al estilo Spotify, ibamos solo a ritmo de cassettes o hasta de vinilo. No puedo asegurar en que momento hubo ese punto de quiebre, debe ser con eso a lo que llamamos "modernidad" no?. Bueno. La espera era estresante, aún faltaban algunas horas para la salida, mínimo un par de cursos, que podrían ser hasta los más importantes, pero en verdad en ese momento te importaba poco (o nada). Si tenías tan mala suerte que el profe de turno te preguntaba algo de.. matemáticas, respondías lenguaje o historia. Y si tu "amor" estaba en tu salón, no la dejabas de mirar (hoy fácil te acusarían de acoso, ja), pero todo eso bien valía la pena. Como dije, ya estabas encaminado, minutos antes de la salida tenías que salir raudo para darte una lavada de cara y una peinada, un "chiclet" en el quiosco y si te alcanzaba la propina, un dulce para tu "futura...

 I. No sé, si antes la cosa era mas difícil o nosotros lo pensabamos así, le dabamos tantas vueltas al asunto que ya parecíamos pollo a la brasa. Hasta el sueño se nos iba de tanto pensar y pensar, y la mayoría de las veces por la timidez que reinaba en nuestra generación, esos momentos solo terminaban plasmados en el slam de ella (el feisbuk de los 90'), a la espera de que se diera cuenta de nuestras intenciones o guardados en el baúl de los recuerdos, en cartas escritas en papel y a mano (si, antes se hacía eso) o en pintas en paredes con mensajes anónimos que solo quedarán en la memoria del pudo ser. "...hazme el bajo...", "...quieres estar conmigo...", "... déjame pensarlo...", no son los titulos de libros, ni de alguna trilogía de película de moda, eran frases reales que decíamos, en momentos en que las hormonas revueltas te casi obligaban a decir y hacer, al sentir esas "mariposas" revolotear en el estómago y mas allá, al ver pasar a la...

  Estoy hace varios días pensando y pensando, escribiendo y borrando, tratando de hilvanar oraciones correctas o plasmar en sentimientos sinceros sobre el amor verdadero y se me está haciendo mas que complicado. Una vez, le pregunte al sapo, como se podía hacer eso, y aunque no recuerdo bien las palabras que use, si recuerdo la respuesta que me dió, "...no se puede, no hay modo, solo sientelo y demuéstralo...", claro que eran otras épocas, dónde no existía san "gugle", de donde puedes copiar y pegar una frase o imágen que podría hacerte las cosas más sencillas. Hace 10 años atrás, partió en un viaje sin retorno, la persona que me dijo eso, pero que por esas circunstancias, paradojas o situaciones de la vida y, que uno ni planificandolo milimétricamente pensaría que pasaría, también, llegó la personita que se empoderó de mi y que me enseño en un dos por tres, que existían sentimientos que ni sabía que existían. Pero con esos sentimientos nuevos, también llegaron las...

  Hoy que "asisto" (para poder entender, sino chesss, estaría más perdido) e intentar ayudar a la mariposa en sus clases no presenciales "online" ja', en plataformas poco amigables como teams o zoom, o en algún momento por curiosidad viendo las tan mentadas clases por tv del gobierno, "yo me estreso en casa", creo que se llama, me hizo retroceder a mis tiempos de cole y sin pensarlo mucho, llegó a la conclusión que fuimos unos privilegiados de nuestra era, que? porque?, Ahorita te lo explico. Que tire la primera piedra, el que diga que no disfrutó del colegio de alguna manera. Claro que hubieron momentos malos, pero también muchos de los buenos y esos son los que se guardan en ese baúl del recuerdo que nunca se cierra y que vuelves de tanto en tanto, para tu mismo robarte una sonrisa y un suspiro. "...espero que no vayas a calentar la carpeta..." decía el sapo, jaja' nosotros no solo la calentabamos, también la 'decorabamos' con p...

  Los que nacimos y crecimos en un barrio (barrio dícese: Es una subdivisión de un sitio más grande, bueno eso dice san "gugle"), aprendimos gran parte de lo que sabemos hoy. Los que bordeamos los 30, ya ya los 40, 50? no tanto tampoco, sabemos lo que es un barrio. Pero no al término que le dan hoy, ni mucho menos lo que son hoy, un barrio de verdad, donde "mataperreabamos", dónde crecimos, dónde jugábamos, dónde reímos y también lloramos, donde nos emborrachamos (con guinda huaura jaja eso será tema para otro post) y soportamos las primeras resacas infernales (quien no dijo de adolescente, nunca mas tomo, alguien lo cumplió? Bueno yo .... Ja), donde nos peleamos y también nos enamoramos, dónde aprendimos muchas cosas buenas y también de las otras, para bien o para mal las aprendimos en el barrio. Cada barrio de mi época, tenía sus propias reglas, sus normas, sus leyes, pero no esa ley del lejano oeste que se ve mucho hoy, era la ley del respeto, esa ley impuesta en...

  "...tú eres diferente..., Pero eso no quiere decir que mejor y menos peor, solo diferente..." Grandes palabras que resúmen como veía las cosas, simpleza le dicen muchos, bah si hubiera aprendido mejor, no sería una mala copia de ideas buenas. Hoy en día nadie puede ser simple, al ver tanto absurdo, tanto superhéroe trucho, que piensa que nada pasa. Que la inteligencia se volvió pendejada y que destruimos los cimientos construidos por la generación pasada, malograndole el presente a la generación futura. Aaaay Diosito!!! que hubiera dicho el sapo en estos momentos, una lisura seguro que no (eso no figuraba en su vocabulario, yo ya dije 425 palabrotas) pero si una frase tan propia de él, que de hecho hubieras preferido un correazo ja'. Loco por el orden, 7 oficios y 14 necesidades (o eran más, naa da igual) cachibachero, amiguero, respetuoso, amante de las plantas y de crear cosas con pocas cosas, sus mascotas su pasión, sus huaynos y su sonrisa contagiosa, su helado y su...

  Estos días entre la llegada del frío y la lucha del calor por no irse, recordaba uno de las delicias que siempre pedía para mi cumple, una riquichichichi causita. ✓ INGREDIENTES: - 1 kilo de papa amarilla, pero de verdad la papa peruana es tan buena que cualquiera bien preparada sabe como de campeonato. - 1 sol de ají amarillo molido (pero en todo caso lo puedes hacer tu mismo, con unos 3 o 4 ajíes amarillo y a la licuadora, de ahi te explico como se hace). - Sal y pimienta al gusto. - Aceite. - 3 limones. - 1 lata de atún grated o lomito. - 1 palta (OPCIONAL) - 2 huevos duros, pueden ser 3, tu ve. - 1/2 cebolla picada (OPCIONAL). - Mayonesa, casera sería lo ideal, pero un sachet de alacena sirve. - 1 lata de cerveza helada para acompañar la preparación. ✓ PREPARACIÓN: - En una olla grande, vas a sancochar las papas elegidas, pueden ser variadas (vas tanteando con un tenedor). Puedes aprovechar para sancochar los huevos, la cantidad que tu creas conveniente. - En estos momentos d...

Tuve la suerte de aprender muchas cosas de niño, aunque muy reaccio a mostrarlas, ahora de grande sirven y mas en tiempos post cinéfilos de pandemias y aislamientos. Nunca viví solo, pero siempre me aislaba en mi mundo, nunca fui hogareño, pero me gustaba estar en casa. No hablaba mucho de mis cosas (no hablo mucho en realidad), pero al final el sapo siempre las sabia y bastaba una frase y nuevamente encaminado, muchas veces salía a flote y otras tantas me daba de tumbos, al final igual esa frase quedaba para la siguiente. Carácter fuerte si, ufff mamita carácter fuerte, prefería un correazo (y nunca recibí uno, quizás hizo falta) que un grito, lo leí alguna vez en algún libro, que quizás no terminé de leer, "...derrama dulzura al hablar, pero ten cuidado si lo molestas con tus tonterías, porque te puede dejar calavera al gritar..." Huyyyy claro que si. Manya ya se de donde viene la frase que uso con mi mariposita, claro en otro contexto "...te deje calaverita..." (...

  Estaba en chelitas, pero ya es momento de cocinar... ✓ INGREDIENTES: - 1/4 de kilo de pallares. - 1/2 cebolla picada. - 1 cucharita de ajo molido. - 1 cucharita de ají panca. - Sal y pimienta al gusto. - 50 gramos de queso sin mucha sal (OPCIONAL). - 1 latita de cerveza bien heladita, para la preparación y un pisquito para la bajada. ✓ PREPARACION: - Los pallares debes remojarlos desde el día anterior en abundante agua. La firme que los pallares crecen y el agua se consume, por eso métele harta agua. - Para hacer puré, debes pelar los pallares, al estar remojados la cáscara sale rápido. Que haces con la cáscara? Nada, solo botalas. - A fuego alto, en una olla vas a colocar los pallares pelados y los vas a cubrir con agua y esperas a que se cocinen. No los tapes totalmente, porque al hervir hace espuma y se rebalsa. - Tienes tiempo para saborear una chelita, aprovechando que hoy salió solcito. - Vas a picar la cebolla en cuadritos chiquitos, bueno ya como te salgan, pero chiquitos...

  Yo solo cocino cosas que me pide mi pequeña gigante (si no lo sé, lo aprendo) es lo mínimo que puedo hacer si le jodí su infancia. ✓ INGREDIENTES: - 1 kilo de papa yungay medianas. - 1 kilo de papa roja medianas. - 250 gramos de carne molida. - 3 huevos (2 huevos duros y 1 huevo batido, pero tu ve cuántos duros quieres) - 1/2 cebolla. - 1 cucharita de ajo molido. - 1 cucharita de ají panca. - Aceite. - 5 cucharadas de harina. - 6 aceitunas sin pepa. - 50 gramos de pasas (OPCIONAL). - Sal y pimienta al gusto. - 1 cerveza bien helada, pero cuida los plomos que ya está haciendo frio). ✓ PREPARACIÓN: - En una olla grande, vas a poner agua y sal, y vas a sancochar las papas por aproximadamente 25 minutos (vas tanteando con un tenedor). Puedes aprovechar para sancochar los huevos, los que tu creas conveniente 1, 2 o 10, lo importante es que estén bien duros, oe queee. - Vas a tener tiempo suficiente para tomar varios sorbos de tu latita verde... Después viene "lo bueno", ya verás...

(Receta de mi mamita bella INES, siguiendo tus pasos Ines Roca ) ✓ INGREDIENTES: - 200 grs. de carne molida, si si la misma de las hamburguesas. - 1/2 paquete de fideos cabello de ángel. - Huevos 1, 2 y/o 3, todo depende de cuánto huevo te guste. - 1 tarro de leche evaporada sin sabor adicional. Preferente el tarro azul. - 1 cucharita de ají panca, o depende del grado de ají que desees en la sopa, le puedes agregar un poco más. - 6 a 8 tazas de agua hervida caliente. Depende de tu olla... Oe queeee - 1/8 Cebolla (OPCIONAL). - 1/8 Tomate (OPCIONAL). - Orégano al gusto. - Sal al gusto. - Media cucharita de ajo molido. - 2 cucharitas de aceite Casi la friego, no puse lo principal 1 lata de cerveza bien helada... (Gracias Comandante Ranu). En este y todos los platos, puede faltar cualquier ingrediente, menos el líquido principal... Este es un plato que le gusta mucho a mi pequeña mariposa y el que prepara la abuela Ines es de campeonato, se lo debora, repite y pide para llevar, asi que el...

  ✓ INGREDIENTES: - 250 grs. de Carne Molida. - Harina al gusto. - 2 huevos (oe queeeee), puede ser 1, todo depende de cuánto huevo quieras (feizbuk no me bloquees por fa') - 1/4 de cebolla o un poco de cebollita china. Puede ser OPCIONAL. - 1/2 tomate sin cáscara. Puede ser OPCIONAL. - Sal y pimienta al gusto. - Aceite. - Queso rayado (OPCIONAL). Por ser un bonus track no abra cerveza, ya ya esta bien. - 1 lata de cerveza bien helada. ✓ PREPARACIÓN: - En un envase limpio bastante hondo, vas a poner la carne molida (que no este congelada) y con un tenedor vas a desintegrar. Déjala reposar. - Vas a picar la cebolla muy menudito o la cebollita china solo la parte verde, en trozos muy pequeños. Igual vas a picar el tomate en trozos muy chiquitos, recuerda sin cáscara y tampoco pepas. Estos ingredientes pueden ser opcionales, a veces a los niños no les gusta. Cambiará un poco el sabor si, pero igual estarán buenas. - Agregar la harina a la carne molida, calcula Padowan (yo le agrego do...

  Hoy pasó una señora vendiendo choclos (10 choclos x 5 soles) y bueno pensé ahora que hago con tanto choclo... Primera vez que preparo esto, bueno a probar que tal sale. ✓ INGREDIENTES: - 4 tazas de choclo desgranado, osea solo los granos (no, no quiere decir que tiene acné, solo necesitamos los granos). 4 choclos grandes o 6 chicos. - 3/4 de leche evaporada sin ningun sabor adicional. - 1/2 taza de harina sin preparar. - 1/2 taza de azúcar. - 3 huevos. - 1 cucharita de polvo de hornear. - 1/4 taza de aceite vegetal. - Pasas al gusto (OPCIONAL). - 1 cucharita de anís (OPCIONAL), si no tienes, usa filtrantes, en media taza de agua bien caliente pon 2 o 3 bolsitas de anís. - Vainilla (OPCIONAL). - Un poco de sal. - Un poco de mantequilla, usa la más barata. - 1 lata de cerveza pilsen bien heladita. ✓ PREPARACIÓN: (Persinate, reza y date un sorbo prolongado del líquido elemento) - Para este pastel no vas a sacar ninguno de los actores principales de la refrigeradora, salvó la Chilind...

✓ INGREDIENTES: - 2 tazas de harina, sigo sin entender eso de preparada o sin preparar. - 1/2 taza de leche, sin sabor adicional. - 1 taza y media de agua. - Azúcar - Sal al gusto - Vainilla OPCIONAL. - Es dulce, asi que mejor no le metan chela. Ya abra oportunidad para eso. Bueno bueno que sea OPCIONAL. ✓ PREPARACIÓN: - En una olla vas a hervir taza y media de agua con media taza de leche. - Tu vas a decidir el sabor que prefieres para tu preparación, asi que o le puedes echar una cucharita de sal o dos de azúcar y vas a revolver bien. - Si decides por la opción dulce, le podrías agregar un chorrito de vainilla, si quieres. - Una vez que haya hervido, vas a agregar las dos tazas de harina y vas a revolver bien hasta que la masa se integre y se combine bien. No deben quedar grumos. - Una vez que la masa este bien mezclada y "homogénea", la vas a poner en un recipiente, plato, tabla o cualquier superficie malcriada (osea lisa) y limpia, ponle un poco de aceite para que no se p...

  ✓ INGREDIENTES: - 1 Paquete de Tallarines cualquier marca. - Albahaca, vas y le pides a la casera 1 sol. - Espinaca, aprovechas y también le pides 1 sol a la casera. - 1/2 Taza de Leche, sin sabor adicional. - Aceite al gusto. - Ajo, media cucharita. - 150 gr. de Queso, no muy salado. - Mantequilla un cubito. - Sal al gusto. - Hoy no hubo chela, por eso mañana serán 2. ✓ PREPARACIÓN: - Lavar bien la Albahaca y Espinaca y luego vas a deshojarlas, solo necesitamos las hojitas. Métele mas espinaca que albahaca (3 a 1 maso menos) - Vamos a agarrar la licuadora (sabes usarla no) y vas agregar todas las hojitas (Si si, las hojitas que deshojaste, solo esas Padowan). - Agregar la media taza de leche y media taza de agua hervida. No eches mas que eso xq sino te saldrá sopa. - Agregar también el queso (que no sea muy salado, si no la friegas), el ajo molido pero solo media cucharita (xq la idea no es espantar vampiros) y la sal al gusto. - Licuar hasta obtener una crema espesa. - Vas a po...

  ✓ INGREDIENTES: - 1 paquete de tallarines, cualquier marca. - Un cubo de mantequilla, cualquier marca, vas a calcular. - Un tarro de leche, sin sabor adicional a la leche, osea que no tenga dulce y menos chocolatada, el tarro azul de cualquier marca. - Queso rayado. - 150 gr. de Jamón Inglés, si no hay, cualquier jamón rosado (no, no, no, los de color anaranjado del mercado central no sirven, tampoco seas maleado) o jamonada sirve. - Harina un poco. - Sal y pimienta al gusto. - Orégano (OPCIONAL). - Nuez moscada (OPCIONAL). - Agua hervida caliente. - Esta vez la lata de cerveza sera Opcional, porque un buen vino sirve... Yo seguiré con mi chelita que guarde de la celebración de ayer del dia del trabajo. Que no celebraron ud? ✓ PREPARACIÓN: - De la refri vas a sacar todos los ingredientes, y como siempre digo, aprovecha para sacar el vino o la chelita y vas a servirte una copa grande de lo que hayas elegido, vamos con clase, dedido arriba, vas a degustar el elixir de vida. - Pri...

  El Tacú Tacú es un plato recursero, ya que para que salga bien, solo se puede usar la comida sobrante de días anteriores. ✓ INGREDIENTES : - Menestras cocidas de días anteriores (pero tampoco seas abusivo y vas a usar lo que encontraste al fondo de la refri de hace una semana atrás), lo ideal son los frejoles, pero con lentejas u otra, sabe igual de riquichi. - Arroz cocido de días anteriores, la misma jugada. Si te sobran fideos, también sirve. - 1/4 Cebolla o al gusto - 1/2 Tomate - Un poco de ajo molido, si si el que usaste pal pan al ajo. - Un poco de ají amarillo molido. - Aceite de Oliva, pero cualquier aceite sirve. Si sirve, ya te dije. - Sal, pimienta y orégano al gusto... - Y por supuesto una rica y nutritiva lata de cerveza heladita. ✓ PREPARACIÓN : - Como todos tus ingredientes están en la refri, aprovechas para que? Claro pues padowan, tu cervecita bien helada. - Primero vas a picar la cebolla (no vayas a llorar, recuerda macho que se respeta no llora) y el tomate, ...